对眼睛有益的九种食物

想要保持良好的视力你需要时刻爱护自己的眼睛，除了平时注意用眼卫生，少熬夜玩手机，减少近距离用眼的时间，多做眼睛调节以外，其实还可以通过健康饮食来促进眼睛健康，来看看有什么食物对眼睛有益：

西兰花

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分居于同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。特别是西兰花含有胡萝卜素和大量维生素C，对维持晶状体的透明、预防白内障发生和发展颇有帮助。推荐食谱：西兰花主要供西餐配菜或做色拉，不能过度烹饪，以免造成营养成分损失。

胡萝卜

胡萝卜含有大量胡萝卜素和维生素A，是目前最安全的补充维生素A的食物。胡萝卜素可清除自由基。胡萝卜还含有B族维生素和维生素C等营养素，有维持晶状体细胞膜的生理生化功能、预防白内障的作用。推荐食谱：胡萝卜可通过加植物油或荤菜等烹饪方式，以助胡萝卜素的消化吸收和利用。

菠菜

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E、辅酶Q10等有益成分，这些营养物质有利于维护晶状体的透明，保证晶状体蛋白的正常代谢。推荐食谱：最简单的是清炒菠菜，或菠菜焯水后加橄榄油等调味品搅拌一下即可。

蓝莓

蓝莓含有丰富的超氧化物歧化酶（SOD）,是重要的自由基清除剂，能清楚生物氧化中产生超氧气阴离子自由基。此种自由基正式导致晶状体蛋白变性，使晶状体蛋白发生浑浊，形成白内障的重要元凶。推荐食谱：蓝莓以生食为主，也可做甜品。

甜椒

甜椒俗称灯笼椒，含有丰富维生素C、B族维生素及胡萝卜素、这些营养素均为强抗氧化剂，可预防和减轻机体内产生的氧化剂对晶状体额的损伤，维持晶状体蛋白的正常代谢。推荐食谱：甜椒为炒菜的“百搭”角色，也适合做沙拉或生吃。

樱桃

樱桃中的维生素A和胡萝卜素的含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。维生素A和胡萝卜素对维持晶状体的正常代谢，以及预防白内障的发生，发展具有积极意义。推荐食谱：樱桃以生食为主，也可做甜品。

鱼类

鱼肉蛋白中含有大量维生素A和氨基酸，尤其是组氨酸，这些是晶状体必需的营养物质。海鱼中矿物质和维生素以及n-3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高，营养价值略胜一筹。牛磺酸具有调节晶体渗透压和抗氧化等重要作用。补充牛磺酸，可抑制白内障的发生发展。推荐食谱海鱼、河鱼皆可，烹饪方式推荐清蒸、红烧、干煎等。

枸杞子

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等营养物质，有明目之功。现代医学研究发现，枸杞子中的枸杞多糖和胡萝卜素能帮助机体清除自由基、抗氧化，维持晶状体的正常代谢，防止晶状体蛋白变性，减轻其混浊程度。推荐食谱枸杞子泡茶、炖汤皆可。

玉米

玉米含有丰富的叶黄素和玉米黄质(胡萝卜素的一种)，是强大的抗氧化剂，有预防老年性黄斑变性和白内障的作用。需要注意的是，只有黄玉米才有叶黄素和玉米黄质。推荐食谱吃玉米粥、玉米饼、玉米焰等，还可煲汤。

是不是看到这里有点饿了，想要保护良好视力的你，赶紧行动起来~